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这道波罗肉汤，需要两小时的炖煮，加入了牛肉、红菜头、芹菜、洋葱和蘑菇。红萝卜在烹饪的最后加入，使汤呈现出鲜艳的颜色，并搭配柠檬奶油。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 静置30 分钟
- 总计2 小时 40 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 热量392 千卡/人
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$23.70 S$3.95 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.47
- S$0.86
- S$0.66
- S$1.70
- S$11.61
- S$2.86
- S$2.18
- S$0.60
- S$1.76
9 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去皮并切碎芹菜，洗净并切碎洋葱、白菜和蘑菇，然后将牛肉切成小块。 ≈ 8 分钟
- 将水倒入一个大锅，加入肉和蔬菜，然后加入盐和胡椒粉。煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖。
- 盖上锅盖，放入烤箱，以2小时烘烤。
- 去皮，切成小块，并在烹饪的最后30分钟加入。
- 用柠檬汁搅拌奶油。 ≈ 4 分钟
- 将波特沙倒入一个大锅中，撒上 20 克切碎的欧芹，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 搭配柠檬奶油，保持冰镇状态。 ≈ 2 分钟
账单
柠檬奶油土豆汤
- 300 克芹菜S$1.47
- 2 根洋葱S$0.86
- 300 克红叶甘蓝S$0.66
- 200 克蘑菇S$1.70
- 1公斤的牛肉S$11.61
- 500 克煮熟的甜菜S$2.86
- 15 克淡奶油S$2.18
- 半个柠檬S$0.60
- 百里香、盐、胡椒。S$1.76
总计S$23.70
即人均 S$3.95
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大锅，汤锅
营养成分 每 份
| 热量 | 392 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 19 g |
| 其中饱和脂肪 | 9,4 g |
| 碳水化合物 | 13,2 g |
| 其中糖 | 11,2 g |
| 膳食纤维 | 5,9 g |
| 蛋白质 | 39,5 g |
| 盐 | 0,59 g |
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