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这些孟加拉甜点，用镜片制作，传统上在下午茶时食用。它们外脆内软，口感丰富。是一种简单又健康的零食。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置5 小时
- 总计5 小时 50 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$2.57 S$0.64 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$1.13
- S$0.41
- S$0.12
- S$0.28
- S$0.28
- S$0.01
- S$0.34
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 彻底清洗镜子，并浸泡 4 到 5 小时，或者过夜。
- 沥干浸泡过的镜子。 ≈ 2 分钟
- 将镜、姜和大蒜与少量水混合，制成细腻的糊状物。注意不要加太多水，糊状物应该保持浓稠。 ≈ 4 分钟
- 将面团与洋葱、辣椒、姜黄、孜然和盐混合均匀。充分揉捏。 ≈ 4 分钟
- 用中火加热油。将面团制成小球或薄片，然后放入油锅中。
- 将它们放入中火的油锅中，炸至金黄酥脆，注意确保完全熟透。
- 将它们放在吸水纸上沥干水分。 ≈ 2 分钟
账单
酥脆的博拉饼
- 200 克玻璃状海藻 (或玻璃状海藻、豌豆和鹰嘴豆的混合物)S$1.13
- 75 克切洋葱S$0.41
- 2-3瓣大蒜，切碎S$0.12
- 约 15 克咖喱粉S$0.28
- 1/2 茶匙咖啡店的孜然粉S$0.28
- 盐S$0.01
- 用于油炸的食用油S$0.34
总计S$2.57
即人均 S$0.64
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机
- 深锅
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