Recette de cuisine家常食谱 · 埃诺省
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马蹄饼

马蹄饼

主菜

品尝这些传统的比利时饼干，它们制作简单，口味独特，而且非常美味。

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来自 Atoj, Rotlimena (Wikibooks) 的食谱，由 Recette de cuisine 改编 ·

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马蹄饼是一种比利时特色小点，其独特的形状使其备受欢迎。以下是制作方法。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间15 分钟
  • 静置12 小时
  • 总计12 小时 45 分钟
  • 难度简单
  • 成本实惠
  • 烹饪方式四
  • 预估成本S$18.47 S$0.38 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。

食材

48 人
  • S$0.03
  • S$0.01
  • S$1.42
  • S$0.53
  • S$0.97
  • S$0.22
  • S$0.71
  • S$0.58
  • S$1.55

准备

  • S$1.70
  • S$10.75

11 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。

做法

  1. 1/2 茶匙（约 15 毫升）的面粉（可选成分） ≈ 3 分钟
  2. 充分混合，手工搅拌。 ≈ 4 分钟
  3. 用厨房用布盖住容器，然后静置面团两小时。
  4. 将面团切成 2 厘米 x 20 厘米 (或 2 厘米 x 10 厘米，用于制作更小的饼干) 的条状，然后将条状折叠成马蹄的形状。 ≈ 8 分钟
  5. 将饼干放入事先涂抹过黄油的模具中，并在每个饼干之间留出一定的间距。 ≈ 3 分钟
  6. 将食物放入烤箱，以180摄氏度烘烤。

账单

马蹄饼

  • 1/2 汤匙（约 15 毫升）米粉（可选成分）S$0.03
  • 1/2 茶匙盐 (或 1/2 茶匙)S$0.01
  • 1 公斤麦粉S$1.42
  • 2 个鸡蛋S$0.53
  • 10 毫升香草提取物S$0.97
  • 60 克氨基盐S$0.22
  • 80 克植物黄油S$0.71
  • 240 克糖S$0.58
  • 500 毫升的牛奶S$1.55
  • 在一个碗中，将所有材料混合，最后加入面粉。S$1.70
  • 将饼干放入事先涂抹过黄油的模具中，并在每个饼干之间留出一定的间距。S$10.75

总计S$18.47

即人均 S$0.38

参考价格，因商店而异。

厨具

  • 碗、擀面杖、茶巾、涂有黄油的模具

开始之前

食材

  • 1/2 汤匙（约 15 毫升）米粉（可选成分）
  • 1/2 茶匙盐 (或 1/2 茶匙)
  • 1 公斤麦粉
  • 2 个鸡蛋
  • 10 毫升香草提取物
  • 60 克氨基盐
  • 80 克植物黄油
  • 240 克糖
  • 500 毫升的牛奶
  • 在一个碗中，将所有材料混合，最后加入面粉。
  • 充分混合，手工搅拌。用茶巾盖住容器，静置面糊两小时。
  • 使用擀面杖，将面团均匀地铺在石板上，使其表面平整。
  • 将面团切成 2 厘米 x 20 厘米 (或 2 厘米 x 10 厘米，用于制作更小的饼干) 的条状，然后将条状面团折叠成马蹄的形状。
  • 将饼干放入事先涂抹过黄油的模具中，并在每个饼干之间留出一定的间距。
  • 放入烤箱，以180摄氏度烘烤。

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