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这些波斯饼干口感轻盈，带有香草的味道。用打发好的蛋白制作的饼干面团，在水浴加热的状态下，通过裱花袋挤出成小球。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$9.74 S$0.49 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$1.19
- S$1.35
- S$3.56
- S$3.64
4 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用电动打蛋器打发蛋白，直到蛋白变得浓稠，不再从碗里流出，然后逐渐加入糖粉，并继续搅拌。 ≈ 4 分钟
- 将容器放入一个装有沸水的牛奶锅中，用中等速度搅拌约5分钟，直到混合物变得有弹性：它只需要加热，而不是煮熟。
- 从火中取出，逐渐加入椰子，最后加入香草精。 ≈ 4 分钟
- 将混合物倒入裱花袋。在烤箱的烤盘上铺上烘焙纸，然后将混合物塑造成小圆形。 ≈ 3 分钟
- 在上面撒上杏仁粉。 ≈ 2 分钟
- 将食物放入预热至150°C的烤箱中，烘烤20分钟。
账单
椰子和杏仁口味的波斯饼干
- 4到5个鸡蛋的蛋白S$1.19
- 250 克糖粉S$1.35
- 150 克椰蓉S$3.56
- 开心果粉，用于撒在食物上S$3.64
总计S$9.74
即人均 S$0.49
参考价格，因商店而异。
厨具
- 电动搅拌器
- 带有花边袋
- 烘焙纸
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