葡萄酒饼干

食材

• 1 公斤小麦粉S$1.42
• 2 杯（约 200 毫升）的红葡萄酒，口感清淡S$3.11
• 1 杯（约 240 毫升）融化的猪油（如果使用植物油，则无法使用）
• 1 杯（约 250 毫升）的红葡萄酒，选择清淡的品种（用于最后的调味）。S$1.55
• 1公斤精制糖 (用于最后的装饰)S$2.40

准备

• 将油脂、葡萄酒和面粉混合，搅拌至形成光滑、均匀的面团，类似于制作鞋垫时使用的面团。S$1.70
• 使用滚轮在表面上切割，滚轮的高度约为0.5厘米，然后将切割后的材料切割成10厘米长和5厘米宽的条状。
• 制作饼干面团，将每个长方形折叠成环状，并将其牢固地粘在一起，以防止它们分离。只翻转一端，类似于羊角辫。
• 在热油中油炸，将食物的底部朝下放入平底锅中。
• 将面团用油炸，直到完全熟透，然后将炸好的面团放在吸油纸上，以去除多余的油脂。
• 完全冷却后，快速将每个水果浸泡在红酒中，然后将其过滤到糖中。S$1.63
• 产量：大约 48 个饼干

建议

• 它们可以在 20 升的容器（或其他密封良好的容器）中保存长达 30 天，而不会变质。

6 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。