皇家鸡肉 biryani

做法

1. 首先，将鸡肉块与酸奶、大蒜泥、姜泥、辣椒粉、姜黄、孜然、香菜粉、以及少量盐混合在一起。 ≈ 4 分钟
2. 接下来，盖上盖子，让其腌制约1小时。 ⏱ 1 小时
3. 将稻米浸泡在水中 30 分钟。 ⏱ 30 分钟
4. 接下来，将肉桂、豆蔻、丁香和盐混合，然后将水米一半放入水中煮熟。 ⏱ ≈ 18 分钟
5. 倒掉水。 ≈ 2 分钟
6. 在一个容器中，加热少量酥油和植物油。 ⏱ ≈ 10 分钟
7. 加入一半的洋葱、腌制过的鸡肉和少量水。 ≈ 3 分钟
8. 盖上锅盖，炖煮至肉变软，并使调味料充分融合。 ⏱ ≈ 40 分钟
9. 在一个厚实的陶制盘中，先涂抹一层薄薄的油脂，然后将一半的稻米均匀地铺在盘子上。 ≈ 4 分钟
10. 然后，用鸡肉混合物覆盖，再加入剩余的稻米。 ≈ 3 分钟
11. 然后，将 জাফর兰奶、椰子水、玫瑰水、酥油和剩余的炸洋葱均匀地分配到容器中。 ≈ 3 分钟
12. 请确保羊肉的头部完全密封（可以使用面或盖子的重量）。 ≈ 3 分钟
13. 接下来，用非常小的火加热30到40分钟，并密切观察。 ⏱ 40 分钟