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印度咖喱饭是一种融合米饭和肉类的菜肴。这道鸡肉咖喱饭，以肉桂和三色堇为香料，非常适合作为特别的晚餐。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 45 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式四个，平底锅
食材
人
- S$1.00
- S$0.28
- S$0.14
- S$2.75
- S$0.40
- S$0.57
- S$5.28
- S$0.57
做法
- 将提前浸泡和清洗过的稻米放入锅中煮熟。
- 将鸡肉用柠檬汁、酸奶、姜、大蒜、盐、姜黄粉、孜然粉、肉桂、辣椒、切碎的西红柿和番茄泥一起腌制。
- 在平底锅中加热油，加入洋葱，并将其炒至金黄色。
- 然后，将洋葱加入到鸡肉中。 ≈ 3 分钟
- 在一个厚底、宽大的平底锅中，加入适量的食用油。
- 在上面添加一层稻米。 ≈ 3 分钟
- 将鸡肉混合物倒入，然后覆盖一层剩余的稻米，最后撒上少许的肉桂粉。 ≈ 2 分钟
- 在150°C（1小时30分钟至1小时15分钟）的烤箱中烘烤。取出其中一块鸡肉，检查是否熟透。
- 将比里扬饭搭配酸奶一起食用。 ≈ 2 分钟
厨具
- 厚底平底锅，烤箱
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