巴西-萨尔特 (塞内加尔特色菜，以肉类和蔬菜为主要食材)
这是一种传统的塞内加尔菜肴，名为“巴西-萨尔特”，它将库斯库斯（一种由小米制成的面食）、鲜嫩的肉和新鲜蔬菜结合在一起，是一道美味的佳肴。
份量：5 | 准备时间：1小时 | 难度：简单
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅，奶锅
- 预估成本S$12.75 S$2.55 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$4.70
- S$0.47
- S$0.85
- S$1.65
- S$1.47
- S$0.02
- S$0.73
- S$1.13
- S$0.12
- S$0.14
- S$0.10
- S$0.43
- S$0.94
13 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将500毫升的水煮沸，倒入一个碗中，加入 couscous，然后盖上盖子。静置一段时间。
- 在平底锅中加热食用油。加入肉，并将其煎至金黄色。
- 加入番茄、洋葱、盐和番茄酱。充分搅拌。 ≈ 4 分钟
- 在牛奶锅中加入1升水，然后煮沸。
- 加入木薯根、胡萝卜、绿柿椒和黑柿椒，以及大蒜。用小火慢慢炖煮，直到酱汁变得均匀。
- 快速煮熟白豆，直到它们变软，然后沥干水分。
- 将葡萄干与酱汁混合。根据个人口味，用盐调味。 ≈ 4 分钟
- 将库斯库斯打散。将库斯库斯、豆类和酱汁一起食用。 ≈ 2 分钟
账单
巴西-萨尔特 (塞内加尔特色菜，以肉类和蔬菜为主要食材)
- 500 克速溶的库斯库斯S$4.70
- 150 毫升植物油S$0.47
- 250 克西红柿，切成小块S$0.85
- 3个洋葱，切碎S$1.65
- 100 克番茄酱S$1.47
- 盐S$0.02
- 150 克木薯根，去皮，切成小块S$0.73
- 3 根胡萝卜，去皮并切成小块S$1.13
- 1 汤匙切碎的青柿子椒S$0.12
- 3瓣大蒜，切碎S$0.14
- 1 汤匙黑柿辣椒S$0.10
- 100 克干白豆S$0.43
- 50 克葡萄干S$0.94
总计S$12.75
即人均 S$2.55
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、牛奶锅、碗
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