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越南的薄脆饼（banh trang）是越南菜中不可或缺的食材。它们可以烤制，使其变得酥脆，然后作为春卷的馅料，或者浸泡在水中，作为配菜。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间—
- 静置30 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式阳光下烹饪
- 预估成本S$2.64 S$0.66 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$0.43
- S$0.31
- S$0.01
- S$0.09
- S$1.80
价格采集自新加坡超市。
做法
- 小尺寸|240px|如何制作可丽饼 ≈ 3 分钟
- 使用一个大勺子，将面糊倒在悬挂在一个大容器上方、上面铺着布的区域，这个容器里装有沸水。
- 接下来，用勺子将面团均匀地铺成一个薄薄的圆形（用于制作薄饼），这个步骤需要精确和快速，只需几秒钟（也可以撒上椰蓉）。 ≈ 4 分钟
- 烹饪完成后，可以用竹签或管子来提起饼，然后将其放在竹制烤架上，最后在阳光下晾干。
- 面团的厚度取决于其使用方式。 ≈ 3 分钟
- 在烹饪方面，应该选择最厚的，用于制作湿润的春卷，可以选择中等厚度，而用于制作新鲜猪肉卷，则需要非常薄，几乎像纸一样。 ≈ 3 分钟
账单
越南薄饼
- 主要的食材通常是米粉（但在某些地区，有时会使用荞麦）。S$0.43
- 如果加入大量的木薯淀粉，蛋糕会带有酸味。此外，还可以加入其他食材，如芝麻S$0.31
- 盐S$0.01
- 大蒜S$0.09
- 菠萝S$1.80
总计S$2.64
即人均 S$0.66
参考价格，因商店而异。
厨具
- 勺子、布、一个盛装沸水的容器、竹签、竹制过滤网
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