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这道菜是一道美味的泰国炸物，制作过程需要多步。食材简单，而且制作方法容易掌握。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$19.51 S$4.88 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$15.26
- S$0.14
- S$0.63
- S$0.78
- S$2.70
5 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗并沥干虾。用红辣椒粉和盐调味，静置15分钟。
- 将虾放入一个滤网中，沥干水分。 ≈ 2 分钟
- 准备面团：将玉米面、玉米淀粉和250毫升冷水混合。调整面团的稠度，使其变得干燥且浓稠。 ≈ 3 分钟
- 在平底锅中加热1汤匙油。将三只虾用油炸的方式炸熟，直到它们变成金黄色。
- 将准备好的面团与热油混合。调低火力，将面团油炸至金黄酥脆。沥干水分。
- 对其他虾重复此步骤。 ≈ 3 分钟
- 清洗、沥干水分，然后将生菜切成薄片。 ≈ 8 分钟
- 将虾和炸薯条摆放在盘中，并用香菜和生菜叶装饰。搭配鱼醋食用。
账单
炸虾
- 600 克虾S$15.26
- 100 克玉米粉S$0.14
- 50 克玉米淀粉S$0.63
- 250 毫升的油S$0.78
- 2 片生菜S$2.70
总计S$19.51
即人均 S$4.88
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、漏勺、勺
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