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这道菜提供了一种独特的口味组合：虾仁炸薯条派。这道派使用自制虾仁炸薯条、米粉和香料，带来令人难忘的口感。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式蒸汽
- 预估成本S$3.21 S$1.61 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.68
- S$0.28
- S$0.01
- S$0.01
- S$2.13
- S$0.06
- S$0.04
7 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将干虾浸泡在热水中，冲洗干净，沥干水分，然后切碎，在平底锅中用中小火翻炒，直到虾完全变色。
- 将米粉、淀粉、盐和糖混合，然后加入椰奶和水，搅拌至完全溶解。 ≈ 4 分钟
- 涂抹一个模具，倒入一层面糊，用蒸的方式加热10分钟，直到面糊凝固；再倒入一层，重复此步骤，直到面糊用完。
- 完全冷却后再切，并搭配虾、蒜蓉油和酸甜的鱼露酱，以及用醋腌制的蔬菜一起食用。
账单
虾米越南米糕
- 200 克粘米粉S$0.68
- 1 汤匙木薯淀粉S$0.28
- 1 茶匙糖S$0.01
- 约 1/2 茶匙盐S$0.01
- 大约 100 克干燥虾S$2.13
- 洋葱油S$0.06
- 用醋腌制的蔬菜S$0.04
总计S$3.21
即人均 S$1.61
参考价格，因商店而异。
厨具
- 蒸制、模具、平底锅、研磨器
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