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这些用椰奶浸泡的焦糖香蕉,非常适合作为一份清爽又美味的甜点。制作过程简单,搭配口感顺滑的椰奶,口感更佳。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式牛奶炖
- 预估成本S$6.30 S$1.05 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$4.00
- S$0.60
- S$1.59
- S$0.01
- S$0.10
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 将糖和水加入一个金属奶锅中,然后用中火加热。
- 不断搅拌,直到糖完全溶解。 ≈ 4 分钟
- 取新鲜的香叶,仔细清洗干净,然后将它们编成一个结,放入糖浆中。 ≈ 2 分钟
- 轻轻搅拌,直到糖浆开始变得浓稠。
- 将香蕉切成两半,去除两端。 ≈ 8 分钟
- 接下来,将香蕉切成两半,并去除外皮。 ≈ 8 分钟
- 将整颗青香蕉(去皮)加入到糖浆中,并煮至它们呈现金黄色。
- 然后取下来。 ≈ 3 分钟
- 将椰奶加入牛奶锅中,然后将锅放在中火上加热。 ≈ 3 分钟
- 加入盐和米粉。 ≈ 3 分钟
- 不断搅拌,直到椰奶变得浓稠。
- 熄灭火焰,并将牛奶锅从火上移开。 ≈ 3 分钟
- 将焦糖化的香蕉摆放在盘子里。
- 然后用椰奶浇水。 ≈ 3 分钟
- 请立即上菜。 ≈ 2 分钟
账单
椰奶烤香蕉
- 6 卡瓦内迪香蕉S$4.00
- 1 杯糖S$0.60
- 1/2 杯椰奶S$1.59
- 约 1/2 杯咖啡店用的盐S$0.01
- 2 汤匙米粉S$0.10
总计S$6.30
即人均 S$1.05
参考价格,因商店而异。
厨具
- 金属牛奶锅,以及一把刀
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