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布格拉玛是一种以鱼肉为主要食材的阿塞拜疆传统菜肴，菜肴以分层的方式烹饪。鱼肉、土豆和香草一起在锅中炖煮。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式分层烹饪，盖上锅盖
食材
人
- S$4.75
- S$26.96
做法
- 清洗鱼，切成每块100-120克的块状，然后用油将其煎至金黄。
- 去苹果皮，切成四或五段，然后用油在高温下油炸。
- 在大锅底部，铺上一层土苹果。 ≈ 3 分钟
- 然后，在鱼肉上放一层香菜和欧芹。 ≈ 3 分钟
- 重复这个操作，总共会得到六层，分别是两层土苹果、两层鱼肉和两层香菜。 ≈ 3 分钟
- 将一杯沸水倒在这些层上。
- 盖上锅盖，放入烤箱，以 20 到 25 分钟的温度烘烤。
厨具
- 一个带盖的大锅，以及一个煎锅
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