Balıq buğlaması, ryba, ziemniaki i zioła
Azerbażanka w warstwach: złoty dorsz, ziemniaki, kolendra i suszone alca, gotowane pod przykryciem w gorącej wodzie. Prosta i aromatyczna.
Buğlama to danie z ryb przygotowywane warstwowo, charakterystyczne dla kuchni azerbejdżańskiej. Ryba, ziemniaki i zioła są gotowane razem pod przykryciem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania25 min
- Razem1 godz. 5 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniaGotowanie warstwami, pod przykryciem
Składniki
osoby
- 2,50 zł
- 49,80 zł
Przygotowanie
- Oczyść rybę, pokrój ją na kawałki o wadze 100-120 gram, a następnie podsmaż w oleju.
- Obierz jabłka, pokrój je na cztery lub pięć części wzdłuż, a następnie smaż w głębokim tłuszczu na dużym ogniu w oleju.
- Na dnie dużej miski umieść warstwę ziemi z jabłkami. ≈ 3 min
- Na wierzchu ułóż warstwę ryb, a następnie kolendrę i alca. ≈ 3 min
- Powtórz tę czynność jeszcze raz: uzyskasz w sumie sześć warstw, dwie z jabłka ziemniaczanego, dwie z ryb i dwie z kolendry z alchem. ≈ 3 min
- Wlej szklankę gorącej wody na warstwy.
- Przykryj i piecz przez 20-25 minut.
Przybory
- duży
- wielki garnek z pokrywką
- patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.