长面包，采用波兰酵母，发酵时间较长

做法

1. 将酵母溶解在水中，加入面粉，搅拌至形成光滑的面团。 ≈ 4 分钟
2. 将面团盖上保鲜膜，静置 12 到 16 小时，直到面团膨胀至最大体积，并开始略微下沉。 ⏱ 16 小时
3. 将所有食材和面团放入一个大碗中。充分揉捏面团，直到面团不再过于粘手。 ≈ 10 分钟
4. 如果需要，可以少量添加水：不要添加面粉，面团应该保持这种状态。 ≈ 3 分钟
5. 让面团静置2小时。在第一小时后，将面团向四面方向折叠，使其向中心收拢。 ⏱ 2 小时
6. 将面团分成4份。然后，将它们塑造成略微细长的形状，再在撒了面粉的烤盘上静置20分钟，并用保鲜膜覆盖。 ⏱ 20 分钟
7. 给面团定型，然后静置一小时。 ⏱ ≈ 1 小时
8. 为此，将长面包放在烘焙纸上，然后用保鲜膜盖住。 ≈ 3 分钟
9. 为了防止面包在发酵过程中塌陷，可以在面包之间放置一个物体，使其在凹陷处休息。 ⏱ ≈ 1 小时
10. 烹饪时间为 24 分钟。 ⏱ 24 分钟