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巴法甘厄斯是一种传统的地中海菜肴，通常搭配皮塔面包食用，也可以作为其他菜肴的配菜。以下是制作这种菜肴的步骤。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置5 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$5.23 S$0.87 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$4.06
- S$0.06
- S$0.19
- S$0.90
- S$0.02
5 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将茄子放入预热至180°C的烤箱中，烤大约40分钟，注意在茄子表面戳一些小孔。
- 煮熟后，去皮，然后沥干水分。 ≈ 8 分钟
- 在一个碗中，将芝麻酱与热水混合，直到水完全融入其中。 ≈ 4 分钟
- 加入西葫芦，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 加入食用油和柠檬汁。 ≈ 3 分钟
- 如果面团太稀，可以加入一个鸡蛋。 ≈ 3 分钟
- 用盐和大蒜调味。 ≈ 2 分钟
- 将这道菜盛在盘子里，并加入一些橄榄油和切碎的欧芹。 ≈ 2 分钟
账单
巴加努
- 两根南瓜S$4.06
- 两勺特哈因娜（芝麻酱）S$0.06
- 一汤匙油S$0.19
- 一杯柠檬汁S$0.90
- 少许盐S$0.02
总计S$5.23
即人均 S$0.87
参考价格，因商店而异。
厨具
- 四个，碗
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