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这道汤是寒冷天气里的一道暖心佳肴。它将胡萝卜的甜味、小扁豆的苦味以及肉末的味道完美结合在一起。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$17.93 S$4.48 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$6.29
- S$0.26
- S$1.44
- S$0.55
- S$0.09
- S$8.34
- S$0.96
7 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡肉和小扁豆与洋葱、姜黄和胡椒一起，在水中煮熟。
- 将大米单独煮熟。
- 将鸡肉糜捏成小团，然后放入汤中煮熟。
- 当鸡肉和扁豆煮熟后，将鸡肉去骨，切成小块，然后放回大锅中，与米饭一起煮。 ≈ 8 分钟
- 加入融化的卡什克，然后继续加热约20分钟。
- 加入一些炸洋葱和蒜末，并用剩余的食材和炸薄荷叶进行装饰。 ≈ 2 分钟
- 在添加盐之前先品尝：经过巴氏杀菌处理的卡什（Kashk）已经有咸味。 ≈ 2 分钟
账单
库尔德扁豆鸡肉乳清汤
- 300-400克带骨的鸡肉或火鸡S$6.29
- 半杯大米S$0.26
- 1 杯小扁豆S$1.44
- 1. 洋葱S$0.55
- 姜黄、黑胡椒和红辣椒S$0.09
- 鸡肉末，适合制作小肉丸S$8.34
- 炸洋葱和蒜S$0.96
总计S$17.93
即人均 S$4.48
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大锅、炖锅、煎锅
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