Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Kurdyjska zupa ash z soczewicą, kurczakiem i kaszkiem

Kurdyjska zupa ash z soczewicą, kurczakiem i kaszkiem

Dania główne

Gęsta zupa z Kurdystanu irańskiego: kurczak i soczewica gotowane z cebulą i kurkumą, ryż, kashk (rodzaj jogurtu), małe kotlety z kurczaka, smażona cebula …

Powiększ zdjęcie

Przepis z Doostdar, Roozitaa, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

To zupa jest idealnym sposobem na ogrzanie się w chłodne dni. Łączy słodycz marchewki z gorzką nutą soczewicy oraz smakiem mięsa mielonego.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania45 min
  • Razem1 godz.
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaGarnek
  • Szacowany koszt23,27 zł 5,82 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 6,82 zł
  • 0,59 zł
  • 4,37 zł
  • 0,80 zł
  • 0,26 zł
  • 7,50 zł
  • 2,93 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Ugotuj kurczaka i soczewicę w wodzie z cebulą, kurkumą i pieprzem.
  2. Ugotuj ryż osobno.
  3. Uformuj małe kulki z mielonego kurczaka i dodaj je do zupy.
  4. Gdy kurczak i soczewica będą ugotowane, wydrąż kurczaka, pokrój go na kawałki i wrzuć z powrotem do dużego garnka z ryżem. ≈ 8 min
  5. Dodaj rozpuszczony kaszk i gotuj przez około 20 minut.
  6. Dodaj część smażonej cebuli i czosnku, a następnie udekoruj pozostałą częścią i posiekaną miętą. ≈ 2 min
  7. Spróbuj przed zakupem: kashk pasteuryzowany jest już słony. ≈ 2 min

Rachunek

Kurdyjska zupa ash z soczewicą, kurczakiem i kaszkiem

  • 300-400 g kurczaka lub indyka z kością6,82 zł
  • 1/2 szklanki ryżu0,59 zł
  • 1 szklanka soczewicy4,37 zł
  • 1 cebula0,80 zł
  • Kurkuma, czarny pieprz i czerwona papryka chili0,26 zł
  • Mrożone mielone mięso drobiowe do przygotowania małych kotletów.7,50 zł
  • smażona cebula i smażony czosnek2,93 zł

Razem23,27 zł

czyli 5,82 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duża patelnia
  • garnek
  • patelnia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 300-400 g kurczaka lub indyka z kością
  • 1/2 szklanki ryżu
  • 1 szklanka soczewicy
  • 5 łyżek gęstego kaszu (lub 3 szklanki płynnego kaszu)
  • 1 cebula
  • Kurkuma, czarny pieprz i czerwona papryka chili
  • Mrożone mielone mięso drobiowe do przygotowania małych kotletów.
  • smażona cebula i smażony czosnek
  • Świeża mięta, smażona na oleju, do dekoracji.

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena