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“沙乐帕特”(也被当地人称为“沙乐”)是一种来自伊朗哈马南省的特色菜。这种浓稠的汤以非常低的火候烹饪,以防止米饭粘连,通常搭配洋葱、薄荷或大蒜。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 总计1 小时 50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细微的
- 预估成本S$5.34 S$0.89 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月12日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.55
- S$0.29
- S$0.57
- S$1.00
- S$1.06
- S$0.34
- S$1.19
- S$0.34
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 将肉在水中与洋葱、胡椒、姜黄和炸洋葱一起煮至变软。
- 冲洗好藜麦,然后加入高汤、小扁豆和油脂或黄油。用非常小的火慢炖,因为藜麦容易粘锅。
- 在烹饪的最后十分钟,加入盐和切碎的香草和苹果丁;搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 当汤变得浓稠,并呈现出粘稠的状态时,加入一勺黄油。
- 可以搭配洋葱圈、薄荷或大蒜,也可以搭配酸菜或烤面包。
账单
香料、鹰嘴豆、土豆汤、小扁豆和哈马丹地区的草药
- 1 切碎的洋葱S$0.55
- 2 汤匙切碎的洋葱S$0.29
- 盐、胡椒和姜黄S$0.57
- 200 克藜麦S$1.00
- 200 克小扁豆S$1.06
- 1 汤匙动物脂肪或黄油S$0.34
- 250 克泥苹果(2个),切成小块S$1.19
- 1 汤匙黄油S$0.34
总计S$5.34
即人均 S$0.89
参考价格,因商店而异。
厨具
- 腌肉、刀、砧板、木勺
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