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__notoc__ | 菜系 = 尼日利亚菜 | 起源 = 尼日利亚 | 份量 = 3–4份 | 准备时间 = 1小时 | 难度 = 简单 | 图片 = 300px
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$12.86 S$3.22 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人份
- S$1.31
- S$1.97
- S$0.55
- S$0.47
- S$3.69
- S$4.87
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 把番茄、甜椒和洋葱去皮，切成小块。 ≈ 8 分钟
- 把番茄、甜椒和洋葱放入搅拌机，打成细腻的泥。 ≈ 4 分钟
- 锅中用中火把油烧热。加入蔬菜泥，煮约10分钟，期间偶尔搅拌。
- 加入调味块和盐，拌匀。 ≈ 4 分钟
- 如果用蛋白质食材，现在放入，煮几分钟，让它们充分入味。
- 加入水或高汤，煮沸。
- 轻轻放入红薯丁。盖上锅盖小火煨，偶尔搅拌，直到红薯变软，一部分开始散开，让汤汁变浓稠。
- 如果愿意，加入绿叶菜，再煮3到5分钟。
- 如有需要调整味道，然后离火。 ≈ 2 分钟
账单
阿萨罗
- 3个中等大小的番茄S$1.31
- 2个红甜椒S$1.97
- 1个中等大小的洋葱S$0.55
- 150 ml 棕榈油或植物油S$0.47
- 600 ml 水或高汤S$3.69
- 1个红薯（约1 kg），去皮切丁S$4.87
总计S$12.86
即人均 S$3.22
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅、搅拌机
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