罗马风味的菠菜

做法

1. 清洗 2-3 颗娇嫩的洋蓟，然后将它们的中心部分切成小块。 ≈ 8 分钟
2. 这意味着，首先需要去除所有外层叶子，然后切掉顶部的三分之一，接着去除所有坚硬的部分——但要注意，不要去除太多，否则剩下的东西几乎就只剩下了！ ≈ 8 分钟
3. 将土豆切成 2 厘米左右的厚度，并去除外皮。 ≈ 8 分钟
4. 将欧芹、薄荷和大蒜切成细末。 ≈ 8 分钟
5. 原始食谱建议将这种混合物填入叶片之间的空隙。 ≈ 3 分钟
6. 另一方面，将洋蓟切成两半，平铺在烤盘中，然后淋上香草汁。 ≈ 3 分钟
7. 加入清水和高品质的橄榄油，用小火慢炖约20到30分钟。 ⏱ 30 分钟
8. 因此，酱汁需要充分吸收水分。 ⏱ ≈ 10 分钟
9. 最好是温热时食用，搭配少许胡椒。 ≈ 3 分钟