用酸甜酱汁腌制的安哥鱼

做法

1. 我们先将鱼肉分开，保留鱼头，然后清洗并调味。 ≈ 2 分钟
2. 将鸡蛋液涂抹在鸭肉上，然后用橄榄油将其油炸，放入一个陶瓷炖锅中，同时去除鸭肉上的腌料。 ⏱ ≈ 2 小时
3. 将洋葱切成薄片，然后在橄榄油中炒至变软。 ≈ 3 分钟
4. 当它们呈现淡淡的金黄色时，加入一勺甜味辣椒粉，并搅拌均匀，以防止烧焦。 ≈ 4 分钟
5. 现在加入月桂叶、肉桂、盐和一半杯的醋。 ≈ 3 分钟
6. 让所有食材一起炖煮，直到酱汁变得浓稠。 ⏱ ≈ 40 分钟
7. 现在，我们将品尝白葡萄酒。 ≈ 3 分钟
8. 让他休息一下。 ⏱ ≈ 20 分钟
9. 我们关闭了炉子。 ≈ 3 分钟
10. 这款橄榄油和醋的混合物，专为鳀科鱼类制作。 ≈ 3 分钟
11. 我们将盖上锅盖，静置24小时，让海参充分吸收各种风味。 ⏱ 24 小时