蜜饯菠萝

做法

1. 彻底清洗并晾干菠萝。 ≈ 2 分钟
2. 将土豆去皮，然后切成约2到3厘米厚的片。 ≈ 8 分钟
3. 将2升水倒入容器中，静置30分钟。 ⏱ 30 分钟
4. 在一个大锅中，将1.5升水煮沸。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 当水开始沸腾时，将菠萝放入水中（需要制造一个温度冲击）。 ⏱ ≈ 10 分钟
6. 用一块干净的毛巾盖住，静置 10 分钟。 ⏱ 10 分钟
7. 从火中取出，并让其冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟
8. 去除鱼肉，然后用刀去除鱼心，并让水分沥干。 ≈ 2 分钟
9. 预订。 ≈ 3 分钟
10. 将 500 毫升的水、1 公斤的糖和牛奶一起放入锅中，用中火加热。 ⏱ ≈ 10 分钟
11. 用铲子，去除多余的泡沫。 ≈ 3 分钟
12. 当西瓜成熟时（可以通过观察其质地，例如将几块放在一个冷水中盛的盘子里），加入西瓜块。 ≈ 3 分钟
13. 当开始沸腾时，将牛奶锅从火上移开，并将混合物倒入一个容器中（容器不宜使用铝制）。 ⏱ ≈ 10 分钟
14. 请放凉至第二天。 ⏱ ≈ 20 分钟
15. 将它们放入牛奶锅中，然后开始加热。 ≈ 3 分钟
16. 一旦水开始沸腾，将菠萝块取出，放入一个密封的玻璃容器中，以防止它们变凉。 ⏱ ≈ 20 分钟
17. 然后，将土豆泥调整至所需的稠度，并将菠萝重新放入牛奶锅中。 ≈ 3 分钟
18. 当沸腾再次开始时，取出食材，放回玻璃容器中，盖上盖子，第二天再食用。 ⏱ ≈ 20 分钟
19. 重复这个过程，再进行2天的干燥（以去除水果中的水分）。 ≈ 3 分钟
20. 将水、糖和牛奶放入锅中，用中火加热。 ⏱ ≈ 10 分钟
21. 用铲子，去除多余的泡沫。 ≈ 3 分钟
22. 将菠萝汁和切丁分离。 ≈ 8 分钟
23. 将它们加入到装有水的牛奶锅中，用木勺搅拌，直到它们变得稍微稠一些，但仍然保持奶油般的质地。 ≈ 3 分钟
24. 从火上移开，并搅拌，直到酱汁变得浓稠。 ≈ 4 分钟
25. 用叉子，一次取出一个小块，然后放在一个铝制烤盘（类似于披萨用的烤盘）上。 ≈ 3 分钟
26. 待至室温自然冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟