ananas w syropie
Odkryjcie tę pyszną receptę na konfitur z ananasa, idealną na desery lub jako przekąska.
Dżem z ananasa to tradycyjne danie, które można przygotować na wiele sposobów. Poniżej przedstawiam prosty i smaczny przepis.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania1 godz.
- Odpoczynek8 godz.
- Razem9 godz. 15 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Kalorie565 kcal/os.
- Sposób przygotowaniapiec, piekarnik
- Szacowany koszt22,48 zł 2,81 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 17,42 zł
- 4,99 zł
- 0,07 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 3 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Dokładnie umyć i osuszyć ananas. ≈ 2 min
- Odetnij i pokrój na plasterki o grubości około 2-3 centymetra. ≈ 8 min
- Wlej do 2 litrów wody i odstaw na 30 minut, aby się odpoczęło.
- W rondlu zagotuj 1,5 litra wody.
- Gdy woda zacznie wrzeć, należy wrzucić ananas (ważne jest, aby szybko go schłodzić).
- Przykryj i odstaw na 10 minut, aby odpocząć.
- Wyjmij z ognia i odstaw, aby ostygło.
- Wyjmij plastry i, używając noża, usuń miąższ oraz pozwól, aby woda odpłynęła. ≈ 2 min
- Zarezerwuj. ≈ 3 min
- Zagotuj 500 ml wody z 1 kg cukru i mleka na średnim ogniu.
- Używając łopaty, usuń nadmiar mchu. ≈ 3 min
- Gdy melona jest dojrzała (sprawdź jej konsystencję, upuszczając kilka kawałków do miski z zimną wodą), dodaj kawałki melony. ≈ 3 min
- Gdy zacznie się gotowanie, zdejmij rondel z ognia i wlej mieszaninę do naczynia (które nie powinno być wykonane z aluminium).
- Pozostaw do jutra.
- Umieść w rondelku i wróć na ogień. ≈ 3 min
- Kiedy woda zacznie wrzeć, należy wyjąć kawałki ananasa i umieścić je w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zapobiec ich ochłodzeniu.
- Następnie puree jest doprowadzane do pożądanej konsystencji, a ananas wraca do miski. ≈ 3 min
- Kiedy gotowanie się rozpocznie ponownie, wyjmijcie kawałki, umieśćcie je z powrotem w szklanym naczyniu, przykryjcie i pozostawcie do następnego dnia.
- Powtórz tę procedurę przez kolejne 2 dni (aby ususzyć owoce). ≈ 3 min
- Zagotuj wodę, cukier i mleko na średnim ogniu.
- Używając łopaty, usuń nadmiar mchu. ≈ 3 min
- Odsącz sok z ananasa i pokrój go w kostkę. ≈ 8 min
- Dodaj je do miski z wodą, mieszając widelcem, aż uzyskasz konsystencję, która jest nieco bardziej gęsta, ale nadal kremowa. ≈ 3 min
- Zdejmij z ognia i mieszaj, aż sos stanie się gładki i kremowy. ≈ 4 min
- Używając widelka, delikatnie odrywaj kawałki jeden po drugim (szybko) i układaj je na blasze do pieczenia z aluminium (takiej, jak te używane do pizzy). ≈ 3 min
- Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Rachunek
ananas w syropie
- 1 ananas (gatunek „perła”), dojrzały17,42 zł
- 1 kilogram cukru4,99 zł
- 2 łyżki mleka0,07 zł
Razem22,48 zł
czyli 2,81 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel, szpatułka, formy do pieczenia, blacha aluminiowa do pieczenia
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 565 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 0,1 g |
| w tym nasycone | 0 g |
| Węglowodany | 139,4 g |
| w tym cukry | 137,9 g |
| Błonnik | 1,5 g |
| Białko | 0,4 g |
| Sól | 0,01 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.