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苦瓜,也称为“马格索”,具有独特的苦味,可以通过番茄、猪肉和虾来减轻。打散的鸡蛋可以丰富这道菜。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式用平底锅炒
- 预估成本S$18.48 S$4.62 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$6.38
- S$0.55
- S$0.09
- S$4.66
- S$0.53
- S$0.14
- S$6.13
7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 将西葫芦沿长度方向切开,去除籽,然后将其切成细长的斜切片。 ≈ 8 分钟
- 剥去虾的壳。 ≈ 2 分钟
- 将猪肉切成小块。 ≈ 8 分钟
- 将西红柿烤熟,然后去皮,去除籽,并切成小块。
- 打散鸡蛋。 ≈ 4 分钟
- 在平底锅或小锅中,先将大蒜、洋葱和西红柿炒香。
- 加入猪肉、虾和虾汤。 ≈ 3 分钟
- 继续烹饪,直到猪肉变软。
- 加入苦瓜,然后煮熟。
- 用帕蒂斯调味。 ≈ 2 分钟
- 当苦瓜煮熟后,加入打散的鸡蛋。 ≈ 3 分钟
- 在这一刻混合,然后趁热享用。 ≈ 4 分钟
账单
苦瓜猪肉虾仁炒蛋
- 250 克去壳的虾S$6.38
- 1. 洋葱S$0.55
- 2瓣大蒜S$0.09
- 8 番茄,黑莓S$4.66
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 3 汤匙食用油S$0.14
- 240 毫升虾头汁(已压碎并过滤)S$6.13
总计S$18.48
即人均 S$4.62
参考价格,因商店而异。
厨具
- 平底锅、刀、碗
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