阿库

做法

1. 去皮并彻底清洗木薯。 ≈ 8 分钟
2. 将它放入一个容器中，并用清水完全覆盖。 ≈ 3 分钟
3. 让其发酵 3 到 4 天，直到变得柔软。 ≈ 3 分钟
4. 去除木薯发酵后的纤维和坚硬部分。 ≈ 3 分钟
5. 将其捣碎并过筛，以获得细腻的糊状物。 ≈ 4 分钟
6. 将面团放入干净的布或袋子中，让水分充分排出。 ≈ 2 分钟
7. 将面团放入一个大锅中。 ≈ 3 分钟
8. 用中火加热，不断搅拌，直到面团变得光滑且有弹性。 ⏱ ≈ 10 分钟
9. 将食材制作成小份，然后趁热与汤一起食用。 ≈ 10 分钟