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阿多波是菲律宾的代表性菜肴：一种用醋、酱油和大蒜等调料炖煮的肉类菜肴。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式挤压
- 预估成本S$15.43 S$3.86 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$10.20
- S$0.18
- S$0.55
- S$0.31
- S$3.38
- S$0.66
- S$0.04
- S$0.09
- S$0.02
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将鸡肉或猪肉切成适合入口的大小。 ≈ 8 分钟
- 在深煎锅中加热油，然后炒香大蒜和洋葱。当香味开始散发时，加入肉类并将其煎至金黄。
- 当肉完全上色后，加入醋、酱油、水、香叶、胡椒和糖。 ≈ 3 分钟
- 将食材煮沸，然后转小火，继续炖煮约40分钟。
- 根据个人口味调味，然后继续烹饪，直到酱汁浓稠，肉质变软。
- 将食材放入盘中，撒上一些香菜。 ≈ 2 分钟
账单
菲律宾醋焖鸡或猪肉
- 500 克鸡腿或猪肉（带或不带骨头）S$10.20
- 4瓣大蒜，切碎S$0.18
- 1 切碎的洋葱S$0.55
- 1/2 杯醋 (约 120 毫升)S$0.31
- 1/2 杯酱油 (约 120 毫升)S$3.38
- 1 茶匙黑胡椒 (整粒)S$0.66
- 1 汤匙糖S$0.04
- 2 汤匙植物油S$0.09
- 1 茶匙盐S$0.02
总计S$15.43
即人均 S$3.86
参考价格，因商店而异。
厨具
- 深煎锅、刀、砧板
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