Orchides

Préparation

1. On commence à faire bouillir l'eau, avec du sel, et lorsqu'elle bout, on ajoute les légumes, ainsi que les pommes de terre coupées et nettoyées. ⏱ ≈ 10 min

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2. Il est cuisiné à l'huile d'olive. ≈ 3 min

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3. Il est très courant de la servir avec de l'ail haché ou écrasé, puis frit dans une poêle. ⏱ ≈ 8 min

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4. Depuis Ayerbe, nous pouvons la recommander comme l'une des légumes les plus fins et délicats. ≈ 3 min

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