Przepisy francuskie: 140 łatwych przepisów wyjaśnionych krok po kroku, z czasem przygotowania, kosztem na osobę i wartościami odżywczymi. W menu: Zupa z czosnkiem i kapustą, zupa z regionu Périgord, Tourain, który został polany czosnkiem i podany z twardym chlebem., Cienkie naleśniki z mlekiem i mąką, Kaczka w czerwonym winie, wersja z wędzoną boczkiem i pieczarkami…
Kuchnie świata
Średni wynik* 96/100Tourin to zupa z czosnkiem z regionu Périgord: czosnek rozgnieciony z oliwą, połączony z mąką i jajkiem, zalany na kromki starych, twardych chlebów.
Średni wynik* 99/100Zupa wiejska z czosnkiem, gotowana w tłuszczu z gęsi, z dodatkiem białka i żółtka, podawana na cienkich kromkach chleba pełnoziarnistego.
Średni wynik* 95/100Proste naleśniki: ciasto z mąki, jajka i mleka, które położy się na pół godziny, a następnie smażyć przez minutę z każdej strony, z dodatkiem Nutelli, jeś…
Średni wynik* 33/100Kaczka duszona w czerwonym wino z regionu Burgund, z wędzoną pancettą, małymi kluskami i pieczarkami, polana koniakiem i przygotowana dzień wcześniej.
Średni wynik* 69/100Bardzo klarowny bulion, przygotowany poprzez oczyszczenie bulionu drobiowego, wołowego lub wieprzowego, przy użyciu białek jaj, z dodatkiem aromatu z wina…
Średni wynik* 69/100Dwa rodzaje bulionu: na bazie kości, cebuli, marchewki i selera, gotowane delikatnie w zimnej wodzie: bulion drobiowy – około 2 godziny, bulion wołowy – o…
Średni wynik* 33/100Obfite danie z kurczaka w czerwonym winie: kurczak, który został usmażony z boczkiem i małą kapustą, a następnie marynowany w czerwonym winie z ziołami pr…
Średni wynik* 38/100Prosty bulion wołowy lub drobiowy, oczyszczony białkami jaj z dodatkiem cebuli, marchewki i selera, gotowany przez godzinę, daje klarowny i smaczny bulion.
Średni wynik* 89/100Trzy kompoty z całych owoców, gotowane w syropie: jabłko, brzoskwinia lub figa, delikatnie ugotowane, a następnie schłodzone w lodówce – idealne na elegan…
Średni wynik* 84/100Kawałki wołowiny zanurzone w gorącym oleju aromatyzowanym tymiankiem i goździkami, które można podawać na stole wraz z różnorodnym wyborem sosów, do wybor…
Średni wynik* 97/100Jajko z tuńczyka, delikatnie ugotowane na maśle, doprawione według własnych preferencji i polane roztopionym serem: oryginalny przepis, który można podzie…
Średni wynik* 95/100Ubijone białka, upieczone w mikrofalówce w kilka sekund, a następnie uformowane w lekkie kostki, na kremie angielskim: pyszny deser.