Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Zupa z kaszy jęczmiennej, z dodatkiem szynki i warzyw.

Zuppa d’orzo, zupa jęczmienna ze speckiem i warzywami

Dania główne

Zupa z Tyrolu Południowego: kasza jaglana i wędzony boczek, podsmażane na oleju, a następnie gotowane przez dwie godziny w bulionie z marchewką, ziemniaka…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Ramac, Xaura, Wim b i 2 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Zupa z jęczmienia (zupa jęczmienna) jest serwowana w pensjonatach w regionie Alto Adige podczas tradycyjnego festiwalu „Törggelen” jesienią. Długo gotowana, staje się gęsta i kremowa.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania2 godz.
  • Odpoczynek10 min
  • Razem2 godz. 25 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniagarn, brytfan
  • Szacowany koszt31,50 zł 7,88 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • O niskiej zawartości laktozy

Składniki

4 osoby
  • 1,79 zł
  • 0,40 zł
  • 3,01 zł
  • 0,80 zł
  • 0,31 zł
  • 0,78 zł
  • 2,24 zł
  • 21,31 zł
  • 0,86 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Pokrój boczek na drobną kostkę i podsmaż go na oleju razem z wypłukaną życyną. ≈ 8 min
  2. Wlej gorący bulion.
  3. Pokrój warzywa na małe kawałki i dodaj je. ≈ 8 min
  4. Pozostaw na małym ogniu na około dwie godziny, od czasu do czasu mieszając.

Rachunek

Zuppa d’orzo, zupa jęczmienna ze speckiem i warzywami

  • 100 g jęczmienia perłowego1,79 zł
  • Pół cebuli0,40 zł
  • 2 marchewki3,01 zł
  • 1 duży ziemniak0,80 zł
  • 1 łodyga selera0,31 zł
  • 150 g groszku0,78 zł
  • Pół pęka2,24 zł
  • 1,5 litra bulionu21,31 zł
  • 6 łyżek oleju0,86 zł

Razem31,50 zł

czyli 7,88 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duża patelnia
  • nóż
  • deska do krojenia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 100 g jęczmienia perłowego
  • 150 g szynki
  • Pół cebuli
  • 2 marchewki
  • 1 duży ziemniak
  • 1 łodyga selera
  • 150 g groszku
  • Pół pęka
  • 1,5 litra bulionu
  • 6 łyżek oleju

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena