Zupa z Erzincan

Przygotowanie

1. Mielone mięso, sól, pieprz i drobno posiekana pietruszka są łączone. ≈ 3 min
2. Następnie mieszanka jest formowana w kulki o wielkości orzecha i obtaczana w mące. ≈ 10 min
3. Drobno posiekane cebulki są smażone na oleju. ≈ 3 min
4. Dodaje się wodę pomidorową, sól i przyprawy, a następnie całość gotuje się. ⏱ ≈ 10 min
5. Dodaje się makaron i kotlety. ≈ 3 min
6. Po ugotowaniu makaronu, dodaje się jogurt z czosnkiem i zdejmuje z ognia. ≈ 3 min
7. Posypane suszonym tymiankiem i pikantnym olejem. ≈ 2 min
8. (Można zastąpić makaron soczewicą lub fasolą.) ≈ 3 min