Wegetariański makaron ryżowy z czerwonym curry i mlekiem kokosowym
Tajskie wegetariańskie makarony ryżowe z czerwonym curry i mlekiem kokosowym z grzybami, podawane z makaronem i pędami soi, z tofu, solonym ogórkiem, orze…
Te dania, zwane „kuay tiew khaek”, są przygotowywane do kuchni wegetariańskiej „jay”: to sos na bazie mleka kokosowego z curry, polany cienkim makaronem ryżowym i posypany tofu, solonym rzodkiewką i orzechami ziemnymi.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania15 min
- Razem35 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniarondel
- Szacowany koszt28,98 zł 7,25 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 6,18 zł
- 0,80 zł
- 0,96 zł
- 2,02 zł
- 0,91 zł
- 0,92 zł
- 3,45 zł
- 4,13 zł
- 8,12 zł
- 0,15 zł
- 1,34 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wlej 120 ml mleka kokosowego do rondelka i gotuj na małym ogniu, aż olej się oddzieli od części stałej.
- Podsmażcie pastę curry na patelni, aż będzie aromatyczna. ≈ 3 min
- Dodaj grzyby, kapustę kiszoną i sos sojowy, a następnie cukier. ≈ 3 min
- Dodaj pozostałe mleko kokosowe i zdejmij z ognia, gdy zacznie wrzeć.
- Przed podaniem, ugotuj makaron i pędy soi, a następnie wymieszaj je w misce.
- Polej danie sosem curry, dodaj tofu, soloną rzodkiewkę i orzechy ziemne, a następnie posyp kolendrą. ≈ 2 min
Rachunek
Wegetariański makaron ryżowy z czerwonym curry i mlekiem kokosowym
- 200 g drobnego makaronu ryżowego6,18 zł
- 50 g grzybów czarnych, drobno posiekanych0,80 zł
- 60 g posiekanych pieczarek0,96 zł
- 4 łyżki posiekanej, słonej kiszonej rzodkiewki2,02 zł
- 4 łyżki posiekanych, grillowanych orzechów ziemnych0,91 zł
- 3 gałązki selera korzeni, posiekane w kostkę0,92 zł
- 200 g pędów soi3,45 zł
- 3 łyżki wegetariańskiego curry czerwonego.4,13 zł
- 750 ml mleka kokosowego8,12 zł
- 2 łyżki cukru0,15 zł
- 2 łyżki sosu sojowego1,34 zł
Razem28,98 zł
czyli 7,25 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel
- garnek
- sitko
- miska
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.