Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Wa kueh, wytrawne ciasteczka ryżowe na parze z Tajwanu

Wa kueh, wytrawne ciasteczka ryżowe na parze z Tajwanu

Dania główne

Tajwański wa kueh: ciasto z mąki ryżowej, wylane do miski, z dodatkiem mięsa wieprzowego, suszonych skorupiaków i smażonych shiitake z cebulką, frytkami i…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Qwe112, Wcam, P1ayer, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Wa kueh (碗粿, „ciasto w misce”) to słona przekąska z Tajwanu. Wypełnienie, zawierające smażone cebulki, nadaje ryżowej masie aromat podczas gotowania na parze.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania20 min
  • Odpoczynek2 godz.
  • Razem2 godz. 50 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniapara
  • Szacowany koszt48,26 zł 6,03 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

8 osoby
  • 23,53 zł
  • 0,57 zł
  • 4,67 zł
  • 0,65 zł
  • 15,32 zł
  • 0,57 zł

Przyprawy

  • 2,01 zł
  • 0,04 zł
  • 0,03 zł
  • 0,87 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Stopniowo wlewaj gorącą wodę do mąki ryżowej, mieszając, aż uzyskasz gęstą pastę.
  2. Pokrójcie wieprzowinę na małe kostki; przepłuczcie suszone krewetki, namoczcie je przez 10 minut i posiekajcie, zachowując wodę; namoczcie grzyby shiitake przez 2 godziny, odetnijcie łodygi i pokrójcie na kostki.
  3. Posmaruj 6-8 misek masłem. ≈ 3 min
  4. Podsmaż cebulkę w oleju, a następnie dodaj pokrojone warzywa i przyprawy, smażąc na patelni, aż wszystkie składniki będą aromatyczne.
  5. Napełnij miskę około 3/4 ciastem, przykryj farszem i narysuj okrąg wokół za pomocą bagietki, aby sos przedostawał się do ciasta. ≈ 10 min
  6. Gotuj na parze przez 15-20 minut, od czasu do czasu podnosząc pokrywę, aby ciasto nie napęściło się.

Rachunek

Wa kueh, wytrawne ciasteczka ryżowe na parze z Tajwanu

  • 600 g mąki ryżowej (indica)23,53 zł
  • 1 łyżka smalcu (lub oleju)0,57 zł
  • 4 łyżki suszonych krewetek4,67 zł
  • 4 łyżki posiekanej szalotki0,65 zł
  • kilka suszonych shiitake15,32 zł
  • 4 łyżki oleju0,57 zł
  • 3 łyżki sosu sojowego2,01 zł
  • 1/2 szklanki cukru kandyzowanego0,04 zł
  • 1/2 łyżeczki soli0,03 zł
  • 1 łyżka soku z imbiru0,87 zł

Razem48,26 zł

czyli 6,03 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • talerz
  • woks
  • 6-8 miski
  • garnek do gotowania na parze
  • bułka

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 600 g mąki ryżowej (indica)
  • około 1,5 litra wrzącej wody (6 miski)
  • 1 łyżka smalcu (lub oleju)
  • 300 g kawału mięsa z uda wieprzowego
  • 4 łyżki suszonych krewetek
  • 4 łyżki posiekanej szalotki
  • kilka suszonych shiitake
  • 4 łyżki oleju
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1/2 szklanki cukru kandyzowanego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki glutaminianu (opcjonalnie)
  • 1 łyżka soku z imbiru
  • 2/3 łyżeczki pieprzu

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena