Torty sevilijskie z pomarańczą i sezamem

Przygotowanie

1. Rozgrzej olej na patelni. ⏱ ≈ 7 min
2. Zdejmij z ognia i dodaj sezam oraz połowę pastisu. Wymieszaj przez kilka minut i odstaw do ostygnięcia. ⏱ ≈ 20 min
3. Przekuś pomarańczę. ≈ 3 min
4. Wymieszaj mąkę, drożdże, cukier, cynamon, mleko, skórkę pomarańczową, sok oraz pozostałą część pastisu. ≈ 4 min
5. Wlej olej z patelni, który jest całkowicie zimny, w środku ciasta. (To bardzo ważne). ⏱ ≈ 7 min
6. Wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednolitą i miękką masę, a następnie pozostaw do odpoczęcia przez dwie godziny. ⏱ ≈ 20 min
7. Ponownie wyrób ciasto, rozwałkuj je na jak najcieńszą warstwę i wytnij koła. Następnie delikatnie je wygładź za pomocą wałka. ≈ 10 min
8. Rozłóż cztery cienkie placki na papierze do pieczenia, który umieść na blasze w piekarniku, a następnie posyp je bardzo obficie cukrem kryształowym. ≈ 3 min
9. Piecz w piekarniku, aż będą złote, około 10 minut, a następnie polej pastisem i odstaw do ostygnięcia. ⏱ ≈ 20 min
10. Przygotuj pozostałe tortas w ten sam sposób, stopniowo. ⏱ ≈ 10 min
11. Pozostaw na noc przed podaniem. ⏱ ≈ 20 min