Spaghetti all’amatriciana
Odkryj ten tradycyjny włoski przepis na spaghetti z sosem amatriciana – pyszny i łatwy do przygotowania.
Przygotuj to tradycyjne włoskie danie, które zazwyczaj podaje się z serem pecorino i parmezanem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania45 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek15 min
- Razem1 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt74,43 zł 18,61 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
Wersja z guanciale
- 1,99 zł
- 18,55 zł
- 13,99 zł
- 10,91 zł
- 2,00 zł
Wersja z wędzoną boczkiem
- 1,99 zł
- 0,80 zł
- 7,12 zł
- 2,40 zł
- 5,99 zł
- 8,69 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
Wersja z guanciale
- Pokrój boczek na kostkę i podsmaż w głębokim tłuszczu, dodając odrobinę oliwy i chili, aż będzie chrupiący. Odłóż na bok.
- W tej samej patelni, podsmażcie miąższ pomidorów na średnim ogniu, aż uzyskacie gładką pastę.
- Kilka minut przed końcem gotowania makaronu, dodaj do sosu boczek i jedną trzecią sera pecorino. ≈ 3 min
- Podsmaż spaghetti al dente na patelni przez kilka chwil, a następnie dodaj pozostałą mozzarellę.
Wersja z wędzoną boczkiem
- Pokrój boczek na paski. ≈ 8 min
- Podsmaż posiekaną cebulę na oleju, dodaj puree pomidorowe i, gdy zacznie wrzeć, dodaj wędzoną bocznicę, która nie powinna się zbrązowić. Gotuj na małym ogniu przez co najmniej 30 minut.
- Wymieszaj z makaronem spaghetti ugotowanym al dente i podawaj z parmezanem. ≈ 4 min
Rachunek
Spaghetti all’amatriciana
- 400 g makaronu spaghetti1,99 zł
- 200 g guanciale (wątroby wieprzowej)18,55 zł
- 700 g świeżych pomidorów13,99 zł
- 100 g startego pecorino10,91 zł
- oliwa, sól, papryka chili2,00 zł
- 400 g makaronu spaghetti1,99 zł
- 1 średnia cebula0,80 zł
- 150 g cienkiego, dymionego boczku7,12 zł
- 4 łyżki oliwy2,40 zł
- 300 g puree z pomidorów5,99 zł
- 100 g startego parmezanu8,69 zł
Razem74,43 zł
czyli 18,61 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia
- garnek
- sito
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.