Łosoś po roussillońsku z sosem kawiorowym
Łosoś marynowany w soku z cytryny, obtoczony w chrupiącej bułce, a następnie grillowany, podawany z kremową sosem na bazie masła i kaviaru, w katalońskim …
Łosoś, marynowany w cytrynie, a następnie obtoczony w bułce tartej, jest podawany z kremowym sosem, wzbogaconym o kaviara.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania25 min
- Czas gotowania15 min
- Odpoczynek10 min
- Razem50 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaGotowanie na grillu
- Szacowany koszt3,90 zł 0,98 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 1,80 zł
- 0,39 zł
- 0,24 zł
- 0,04 zł
- 0,71 zł
- 0,72 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Delikatnie posypać plastry łososia z obu stron, skropić sokiem z cytryny i pozostawić do marynowania w naczyniu, od czasu do czasu przewracając, aby dobrze się nim nasiąknęły.
- W misce, podgrzewaj żółtka jaj z trzema łyżkami wody w kąpieli wodnej, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
- Po usmażeniu, stopniowo dodawaj rozpuszczone masło, cały czas mieszając, a następnie dodaj kilka kropli soku z cytryny i kaviara. ≈ 4 min
- Polej marynowanego łososia olejem, obtocz go w bułce tartej i piecz na rozgrzanej, posmarowanej olejem blasze. Jeśli nie masz blachy do pieczenia, upiecz go w piekarniku.
- Podaj łososia, polany plasterkami cytryny i sosem, z dodatkiem ugotowanych krewetek lub homarów oraz gotowanego w parze jabłka, jeśli chcesz.
Rachunek
Łosoś po roussillońsku z sosem kawiorowym
- 1 cytryna1,80 zł
- Około 100 g mąki bułkowej0,39 zł
- 2 łyżki stołowe oleju o drobnej konsystencji0,24 zł
- Końcowe słowo0,04 zł
- Jajka, masło, i krewetki w dowolnej ilości.0,71 zł
- Kilka plasterków skórki z cytryny do dekoracji0,72 zł
Razem3,90 zł
czyli 0,98 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- siatka
- płytka
- kąpiel w wodzie
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.