Smażony łosoś w słodko-kwaśnym sosie z imbirem i papryką
Wietnamska potrawa na specjalne okazje: smażone kawałki łososia, polane słodko-kwaśną salsą z cytryny zielonej, imbiru, cebuli, papryki, pomidorów i seler…
Łosoś jest nieco droższy, ale według przepisów wietnamskich, czasami może uczynić posiłek rodzinny wyjątkowym. Smażony na patelni, jest polany słodko-kwaśną sosem na bazie tapioki, zawierającym ledwie ugotowane warzywa.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania15 min
- Odpoczynek10 min
- Razem45 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniasmażenie
- Szacowany koszt29,25 zł 14,63 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 14,28 zł
- 0,80 zł
- 6,50 zł
- 0,52 zł
- 2,88 zł
- 0,79 zł
- 2,14 zł
- 1,05 zł
- 0,10 zł
- 0,19 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przyprawcie łososia solą, pieprzem i odrobiną cukru, a następnie pozostawcie do marynowania przez 10 minut.
- Rozgrzej olej i smaż kawałki łososia na głębokim tłuszczu, aż będą złote. Odłóż na bok.
- Do sosu, podsmażcie czosnek, aż zacznie wydzielać aromat, a następnie dodajcie imbir.
- Dodaj cebulę, paprykę i pomidory, a smaż je na patelni przez krótki czas, aż będą tylko lekko podgotowane.
- Dodaj sok z cytryny, rozpuszczoną mąkę, sól i cukier: sos powinien zgęstnieć i stać się słodko-kwaśny. Dodaj seler.
- Ułóżcie łososia na talerzu, polejcie sosem i podajcie na ciepło. ≈ 2 min
Rachunek
Smażony łosoś w słodko-kwaśnym sosie z imbirem i papryką
- 250 g filetu łososia, rozmrożonego, umytego, osuszonego i pokrojonego w kostkę14,28 zł
- 1 cebula, pokrojona w kostkę o boku 1,5 cm0,80 zł
- 1 czerwona papryka, bez nasion, pokrojona w kostkę o boku 1,5 cm6,50 zł
- 50 g korzeni selera, pokrojonych na kawałki0,52 zł
- 50 g imbiru, obranej i pokrojonej w drobne kawałki2,88 zł
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane0,79 zł
- 1 limonka zielona, wyciśnięta2,14 zł
- 1 łyżkę mąki z tapioki, rozpuszczonej w 5 łyżkach wody.1,05 zł
- Sól, pieprz i cukier0,10 zł
- olej do smażenia0,19 zł
Razem29,25 zł
czyli 14,63 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Naczynie do gotowania z powłoką nieprzywierającą
- patelnia
- naczynie do serwowania
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.