Smażony antrykot z lekkim sosem jogurtowym
Złote, grube paski mięsa, obtoczone w chrupiącą panierkę, polane delikatną salsą na bazie bulionu, musztardy i jogurtu, z dodatkiem podsmażonej cebuli.
To danie brazylijskie przygotowuje się z lekkim jogurtem, co sprawia, że sos jest mniej obfity. Mięso pozostaje soczyste, pod warunkiem, że jest dobrze podsmażone.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek3 godz.
- Razem3 godz. 50 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztDrogie
- Sposób przygotowaniaSmażenie na patelni
- Szacowany koszt111,23 zł 27,81 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 92,95 zł
- 0,42 zł
- 0,03 zł
- 16,94 zł
- 0,09 zł
- 0,80 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój mięso na paski o wymiarach około 5 cm na 2 cm, dopraw solą i odłóż w lodówce na kilka godzin.
- Rozpuść połowę margaryny w rondelku, dodaj mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką.
- Stopniowo wlewaj gorący bulion, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładką pastę.
- Dodaj jogurt i musztardę, a następnie smaż na dużym ogniu przez 5 minut.
- Podsmaż cebulę na głębokim tłuszczu w pozostałej margarynie.
- Dodaj mięso i smaż je na dużym ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Usuń cebulę, ułóż mięso na talerzu i polej sosem. ≈ 2 min
Rachunek
Smażony antrykot z lekkim sosem jogurtowym
- 1 kg mięsa z przeciwnej strony (części mięsa)92,95 zł
- 50 g margaryny0,42 zł
- 1 łyżka mąki0,03 zł
- 200 ml bulionu wołowego (1 szklanka)16,94 zł
- 1 łyżeczka musztardy0,09 zł
- 1 mała cebula, pokrojona w plasterki0,80 zł
Razem111,23 zł
czyli 27,81 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel
- patelnia
- drewniana łyżka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.