Smażony w curry ryba

Przygotowanie

1. Oczyść rybę i pozostaw ją do suszenia na powietrzu, używając patelni, regularnie ją obracając. ≈ 8 min
2. Następnie, posypać solą i pieprzem, i odstawić do odpoczynku na co najmniej godzinę. ⏱ ≈ 20 min
3. Na patelni rozgrzać olej. ⏱ ≈ 7 min
4. Smażcie rybę z obu stron, aż będzie złocista. ⏱ ≈ 7 min
5. Nie przesadzać z gotowaniem. ⏱ ≈ 10 min
6. W oddzielnym naczyniu wymieszać olej, posiekany czosnek i posiekany imbir. ≈ 4 min
7. Dodaj drobno posiekane papryczki chili. ≈ 3 min
8. Dodaj wszystkie przyprawy. ≈ 4 min
9. Dodaj pokrojone pomidory. ≈ 3 min
10. Dopraw do smaku solą i wodą. ≈ 2 min
11. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. ⏱ ≈ 40 min
12. Dodaj krem kokosowy. ≈ 3 min
13. Pozostaw na małym ogniu na kilka minut. ⏱ ≈ 40 min
14. Podziel sos na cztery porcje. ≈ 3 min
15. Na talerzu rozprowadzić porcję sosu. ≈ 4 min
16. Połóżcie kawałek ryby na sosie. ≈ 3 min
17. Owiń liście bananowca. ≈ 3 min
18. Powtórz tę czynność z pozostałymi kawałkami ryby. ≈ 3 min
19. W patelni, wlewać olej i smażyć ryby, zwinięte w rulony, na małym ogniu, aż będą dobrze złote z obu stron. ⏱ ≈ 40 min
20. Podawaj na gorąco. ≈ 2 min