Frytka

Przygotowanie

1. Odetnij zielone części pomidorów, obierz je, usuń z nich skórkę i usuń nasiona. ≈ 8 min
2. Podsmaż paprykę, usuń skórkę i pokrój na grube plasterki. ⏱ ≈ 10 min
3. Użyj dużej patelni do smażenia na głębokim tłuszczu i dodaj 3 łyżki oliwy. ⏱ ≈ 8 min
4. Dodaj posiekany czosnek, tymianek, goździki, sól i pieprz (doprawić według własnego smaku). ≈ 2 min
5. Gotuj wszystko przez około 10 minut na średnim ogniu. ⏱ ≈ 10 min
6. Po 10 minutach, dodaj umyte, pozbawione nasion, obierane i pokrojone pomidory. ⏱ 10 min
7. Gotuj przez 10 minut, na małym ogniu, przykryte, aż mieszanka zgęstnieje, bez mieszania. ⏱ ≈ 10 min
8. Potrawy powinna mieć konsystencję podobną do kompotu. ⏱ ≈ 40 min
9. Na innym garnku, smażyć w głębokim tłuszczu na mocnym ogniu, kawałki wieprzowiny lub jagnięciny. ⏱ ≈ 8 min
10. Doprawiona do idealnej konsystencji. ≈ 3 min
11. Podaj mięso i frytki na talerzu, wszystko powinno być bardzo gorące. ≈ 2 min