Sałatka z tuńczyka

Składniki

• 1 kg dorsza, czystego i pozbawionego ości
• 2 czosnki lub 1 mała cebula
• 4 pomidory morwa
• 1/4 litra oliwy
• 100 g oliwek czarnych
• 100 g oliwek zielonych
• 2 papryki (nie metalowe, zielone lub czerwone)
• Dwukrotnie
• 2 łyżki posiekanego świeżego pietruszki
• 2 łyżki pełne octu
• Końcowe słowo

Mors, bez skóry i ości, wystarczy namoczyć w wodzie przez około 2 godziny, a następnie przygotować.

Po dokładnym wysuszeniu, przekrojem na plastry, można ją przycinać ręcznie.

My, pomidory i papryka, pokroimy je na kawałki lub długie plasterki, mieszając jednocześnie w jednym naczyniu z ogórkami kiszonymi, a następnie dodając oliwę, ocet, odrobinę soli oraz drobno posiekane cebulę i pietruszkę.

Następnie posypamy je zielonymi i czarnymi oliwkami.

Serwujemy tę sałatkę bardzo świeżą.

Kategoria: Kuchnia katalońska