Ryż z Empordà z langustą i kurczakiem
Ryż kataloński z regionu Empordà, gotowany w paelli z kurczakiem, małą homarem, boczkiem, sosem z pomidorów i papryki, czosnkiem, papryką i pietruszką.
Ryż z Empordy to tradycyjne danie z ryżu z owocami morza i kurczakiem, charakterystyczne dla regionu Empordà w Katalonii. Zazwyczaj podawane w paelli, jest to pyszne danie dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek10 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPiecyk
- Szacowany koszt28,91 zł 7,23 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 2,35 zł
- 5,00 zł
- 4,76 zł
- 1,18 zł
- 0,40 zł
- 6,50 zł
- 6,30 zł
- 2,38 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- W paelli (specjalnym, metalowym naczyniu z dwiema rączkami, charakterystycznym dla Walencji i Katalonii), rozgrzej olej i podsmaż w nim wędzone mięso i boczek.
- Dodaj kawałki krewetek i podsmaż je krótko. ≈ 3 min
- Dodaj posiekaną cebulę i paprykę w paski, a następnie pokrojone i posiekane pomidory, i pozostaw, aby się wszystko dobrze podsmażyło.
- Dodaj posiekany czosnek, pietruszkę i paprykę, a następnie ryż, i wymieszaj przez minutę. ≈ 4 min
- Wlej gorącą wodę (około dwa razy więcej niż objętość ryżu), dodaj sól i gotuj przez 18-20 minut, bez mieszania.
- Pozostaw na kilka minut przed podaniem.
Rachunek
Ryż z Empordà z langustą i kurczakiem
- 500 g ryżu2,35 zł
- 250 g świeżych pomidorów5,00 zł
- 100 g wędzonego boczku4,76 zł
- 3 ząbki czosnku1,18 zł
- 1/2 średniej wielkości cebuli0,40 zł
- 1 czerwona papryka6,50 zł
- Świeża pietruszka6,30 zł
- 25 cl oleju2,38 zł
- Sel0,04 zł
Razem28,91 zł
czyli 7,23 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- paella
- nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.