Ryba z dodatkiem alkalicznej proszku

Przygotowanie

1. Po dokładnym umyciu i odsączeniu ryżu glutinous, wymieszaj go z proszkiem z sody oczyszczonej. ≈ 4 min
2. Pozostaw na noc, aby soda oczyszczona mogła wniknąć do ryżu. ⏱ 8 godz.
3. Liście kornu i pędy bambusa są umieszczane w rondel wypełnionym wodą, a następnie gotowane na dużym ogniu. ≈ 3 min
4. Po zagotowaniu wody, ogień należy wyłączyć. ⏱ ≈ 10 min
5. Po tym, jak temperatura wody spadnie, używamy miękkiej, cienkiej ściereczki, aby przetrzeć obie strony liści kornu, usuwając w ten sposób ziemię i osady. ≈ 3 min
6. Następnie, usuwamy wodę i zanurzamy liście kornu oraz sznurki bambusowe w czystej wodzie, aby je zachować. ≈ 3 min
7. Po złożeniu liści bananowych, w każdym liście wlać 3 łyżki ryżu kleistego, uformować małe rulotki w kształcie koła i związać je bambusową wstawką. ≈ 3 min
8. Zagotuj wodę na dużym ogniu. ⏱ ≈ 10 min
9. Umieśćcie ryżowe placki w wodzie. ≈ 3 min
10. Zalewaj placki wodą. ≈ 3 min
11. Podczas gotowania, należy upewnić się, że woda zawsze przykrywa kotlety, i w razie potrzeby dodawać gorącą wodę. ⏱ ≈ 10 min
12. Gotowane naleśniki ryżowe należy przechowywać w lodówce po przygotowaniu, przed spożyciem. ⏱ ≈ 2 godz.