Sardynella aurita (ryba)
Brouet z Sardinella aurita to klasyczny potraw z średniowiecznej kuchni, który jest smaczny i bogaty w różne smaki.
„Sardynella aurita” to danie z kuchni średniowiecznej. Jedna z wersji znajduje się w książce „Viandier” autorstwa Tailleventa.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania1 godz.
- Odpoczynek20 min
- Razem1 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt273,76 zł 13,69 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 9,55 zł
- 1,90 zł
- 0,18 zł
- 262,13 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wybierz dużą blachę, na której zmieści się drób. ≈ 3 min
- Umieścić kurczaki w formie i przykryć wodą. ≈ 3 min
- Czas gotowania wynosi około jedną godzinę, w zależności od wagi ptaka. ≈ 3 min
- Dodaj boczek i wołowinę. ≈ 3 min
- Kontynuować gotowanie na małym ogniu przez kolejne 20 minut, aby skarmelizować boczek.
- Połóżmy mięso drobiowe na bok. ≈ 3 min
- W misce ubijać żółtka. ≈ 4 min
- Dodaj pozostałe składniki oraz bulion.
- Dalej gotować przez kolejne 10 minut.
- Dostosować przyprawy. ≈ 2 min
Rachunek
Sardynella aurita (ryba)
- 200 g boczku, pokrojonego w kostkę9,55 zł
- 4 jajka1,90 zł
- 3 gramy świeżo startego imbiru0,18 zł
- szczypta siemienia262,13 zł
Razem273,76 zł
czyli 13,69 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel, miska
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.