Roladki cielęce z cukinią w sosie pomidorowym

Przygotowanie

1. Umyj cukinię i pokrój ją na bardzo cienkie plasterki wzdłuż. ≈ 8 min
2. Posypcie kotlety solą i pieprzem. ≈ 2 min
3. Przykryj je plasterkami ogórka i sera, a następnie mocno zawijaj. ≈ 10 min
4. Pokrój każdą rolkę na dwie części i trzymaj je za pomocą patyczków. ≈ 8 min
5. Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. ⏱ ≈ 10 min
6. Smażcie w oliwie z obu stron, aż będą złote, a następnie podsmażcie cebulę i czosnek. ⏱ ≈ 7 min
7. Dodaj bulion i pomidory, a zagotuj. ⏱ ≈ 10 min
8. Umieść roladę w sosie i piecz w piekarniku przez 30 minut. ⏱ 30 min
9. Doprawcie sos octem balsamicznym, solą, pieprzem oraz ewentualnie odrobiną koncentratu pomidorowego. ≈ 2 min
10. Podawane z posypką bazylii, z gnocchi, makaronem, ryżem lub ziemniakami. ≈ 2 min