Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Risotto z dyni

Risotto z dyni

Dania główne

Spróbuj tego risotto z dynią – pysznego i bogatego w smaki dania głównego. Idealne na chłodne wieczory.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Schnobby, Hannes Röst, Klaus Eifert i 2 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Risotto to włoskie danie, które przygotowuje się z okrągłego ryżu i warzyw. To risotto z dynią to słodsza wersja, idealna na obiad.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania30 min
  • Razem45 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniagotowanie na małym ogniu
  • Szacowany koszt37,19 zł 9,30 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 15,08 zł
  • 1,75 zł
  • 1,20 zł
  • 1,41 zł
  • 0,30 zł
  • 2,06 zł
  • 14,24 zł
  • 0,20 zł
  • 0,95 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Posiekaj czosnekku na drobne kostkę i podsmaż delikatnie w 2/3 masła. ≈ 8 min
  2. Obierz dynię, usuń pestki i pokrój dynię na cienkie plasterki, a następnie na małe kostki. ≈ 8 min
  3. Dodaj dynię i ryż, a następnie kontynuuj gotowanie przez kilka minut. ≈ 3 min
  4. Dodaj do ryżu skórkę pomarańczową, miąższ pomarańczy i rozmaryn, a następnie wlej trochę białego wina lub gorącej bulionu i wymieszaj, aż płyn zostanie wchłonięty.
  5. Dodaj ponownie bulion i wymieszaj, mieszaj, mieszaj…
  6. Powtarzaj, aż risotto będzie kremowe i lekko twarde – ryż Carnaroli jest w tym przypadku łatwiejszy w obróbce. ≈ 3 min
  7. Usuń gałązkę rozmarynu i wymieszaj ser Fontina z pozostałym masłem. ≈ 4 min
  8. Dopraw solą i pieprzem, a następnie duś na małym ogniu pod przykryciem przez 5-10 minut.
  9. Posyp świeżym bazylią i podawaj. ≈ 10 min

Rachunek

Risotto z dyni

  • 300 g pulpy z dyni (najlepiej dyni muszkatołowej)15,08 zł
  • 2-3 drobne cebulki1,75 zł
  • 60 g masła1,20 zł
  • 300 g ryżu (najlepiej Arborio lub Carnaroli)1,41 zł
  • 1/4 pomarańczy, obieranej i startej na tarce0,30 zł
  • 1-2 szklanki białego wina (delikatnego, nie zbyt mocnego)2,06 zł
  • 1 litr gorącego bulionu mięsnego (lub bulionu warzywnego, oczywiście)14,24 zł
  • Sól, pieprz0,20 zł
  • Świeże liście bazylii0,95 zł

Razem37,19 zł

czyli 9,30 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn, gar, trzepaczka

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 300 g pulpy z dyni (najlepiej dyni muszkatołowej)
  • 2-3 drobne cebulki
  • 60 g masła
  • 300 g ryżu (najlepiej Arborio lub Carnaroli)
  • 1 gałązka świeżego rozmarynu
  • 1 M. ster
  • 1/4 pomarańczy, obieranej i startej na tarce
  • 1-2 szklanki białego wina (delikatnego, nie zbyt mocnego)
  • 1 litr gorącego bulionu mięsnego (lub bulionu warzywnego, oczywiście)
  • 100 g serażowanego sera Fontina (w zamian za ser o intensywnym smaku, np. Gruyère)
  • Sól, pieprz
  • Świeże liście bazylii

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena