Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Tapenade z czarnych oliwek w stylu prowencalskim

Prowansalska tapenada z czarnych oliwek

Przekąski

Provencka tapenade: czarne oliwki, anchois, kapary i czosnek zmiksowane z oliwą, z dodatkiem odrobiny rumu, idealna do smarowania na pieczywie.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Brunodesacacias, TouzaxA, Orthogaffe i 25 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Tapenade to potrawy pochodzenia prowenckiego i niçojskiego, przygotowywane z zmielonych oliwek, anchois i kaparów, od których bierze nazwę. Można ją nakładać na chleb lub podawać jako dodatek do warzyw.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania—
  • Odpoczynek30 min
  • Razem50 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaPrzygotowanie do tłuczenia
  • Szacowany koszt16,29 zł 2,04 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

8 osoby
  • 7,39 zł
  • 0,53 zł
  • 0,39 zł
  • 2,44 zł
  • 4,00 zł
  • 1,14 zł
  • 0,40 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Zalewaj oliwki letnią wodą na około pół godziny, aby zmniejszyć ich słony smak.
  2. Przemyj sardynki pod zimną wodą. ≈ 2 min
  3. Posiekaj lub drobno posyp kapary, oliwki, anchois, czosnek, liść laurowy i zioła. ≈ 8 min
  4. Dodaj oliwę stopniowo, mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy. ≈ 3 min
  5. Dodaj pieprz i rum. ≈ 2 min
  6. Przechowuj tapenadę w słoiku, pokrytym cienką warstwą oliwy. ≈ 3 min

Rachunek

Prowansalska tapenada z czarnych oliwek

  • 200 g oliwek czarnych7,39 zł
  • 2 łyżeczki kaparów0,53 zł
  • 1 ząbek czosnku0,39 zł
  • Szczyptę ziół prowansalskich (tymianek, rozmaryn, majeranek lub pelargonię)2,44 zł
  • 10 cl oliwy z oliwek4,00 zł
  • 1 łyżka rumu ciemnego lub miodowego1,14 zł
  • pieprz0,40 zł

Razem16,29 zł

czyli 2,04 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • cement i młotek
  • nóż
  • miska

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 200 g oliwek czarnych
  • 6 filetek anchois
  • 2 łyżeczki kaparów
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 liście laurowe, posiekane
  • Szczyptę ziół prowansalskich (tymianek, rozmaryn, majeranek lub pelargonię)
  • 10 cl oliwy z oliwek
  • 1 łyżka rumu ciemnego lub miodowego
  • pieprz

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena