Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Mieszanka przypraw do domowego chili

Mieszanka przypraw do domowego chili

Dania główne

Mieszanka przypraw do chili: suszone, grillowane papryczki chili, zmieszane z kuminem, kolendrą i goździkami, a następnie zmielone w aromatyczną proszek.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Kittycataclysm (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Przygotowanie własnej mieszanki chili to wybór intensywności, w zależności od rodzaju suszonych papryczek chili, które posiadamy. Rezultat jest znacznie bardziej aromatyczny niż w przypadku gotowych mieszanek.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania5 min
  • Odpoczynek20 min
  • Razem40 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniasiatka do suszenia
  • Szacowany koszt10,59 zł 0,88 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
  • Wegańskie
  • Bezglutenowe

Składniki

12 osoby
  • 1,29 zł
  • 2,49 zł
  • 2,84 zł
  • 1,89 zł
  • 0,95 zł
  • 1,13 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Załóż rękawice, pokrój paprykę chili na małe kawałki i usuń nasiona (lub zachowaj je, jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny i lekko gorzki smak). ≈ 3 min
  2. Podsmaż w Patelni na małym ogniu paprykę chili, kmin, kolendrę, goździki i jamajską paprykę chili, ciągle mieszając, przez około 2 minuty, aż zaczną pachnieć. Jeśli potrzeba, podsmażaj w kilku partiach.
  3. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie zmiksuj z pozostałymi składnikami, aż uzyskasz pastę. Poczekaj, aż pasta zgęstnieje, zanim otworzysz pokrywkę.
  4. Przechowywać w szczelnym słoiku. ≈ 3 min

Rachunek

Mieszanka przypraw do domowego chili

  • 1 łyżka nasion kminku1,29 zł
  • 1 łyżka nasion kolendry2,49 zł
  • 1 łyżka mąki z papryki2,84 zł
  • 2 łyżeczki przyprawy z goździków lub chili z Jamajki1,89 zł
  • 1 filiżanka kawy w kawiarni „Lebiodka”0,95 zł
  • 1 łyżeczka mielonej papryki cayenne1,13 zł

Razem10,59 zł

czyli 0,88 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Patelnia
  • mikser
  • szczelna butelka

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 3-8 suszone papryczki chili (do mieszania w różnych proporcjach, np. ancho, pasilla, mulato (delikatne), nowy Meksyk, cascabel (średnie), chiltepin (bardzo ostre))
  • 1 łyżka nasion kminku
  • 1 łyżka nasion kolendry
  • 1 łyżka mąki z papryki
  • 2 łyżeczki przyprawy z goździków lub chili z Jamajki
  • 1 filiżanka kawy w kawiarni „Lebiodka”
  • 1 łyżeczka mielonej papryki cayenne

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena