Prażony czerwony ryż z wodorostami i sezamem
Wietnamski przekąski: brązowy ryż, zmieszany z posiekanymi algami i sezamowym solą, a następnie grillowany na sucho, aż do pęknięcia ziaren.
Ten grillowany brązowy ryż z algami to pyszna alternatywa dla tradycyjnego ryżu. Algi, bogate w błonnik i minerały, dodają temu daniu chrupkości i smaku morskiego.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania1 godz.
- Odpoczynek30 min
- Razem2 godz. 10 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt23,54 zł 3,92 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 20,52 zł
- 1,27 zł
- 0,03 zł
- 0,29 zł
- 1,18 zł
- 0,25 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Namoczcie brązowy ryż przez 30 minut w ciepłej wodzie, a następnie ugotujcie go w odpowiednim urządzeniu do gotowania ryżu.
- Przemyjcie algi i odsączcie je. ≈ 2 min
- Posypcie nasiona sezamu suchym przyprawą w patelni, aż zaczną wydzielać aromat, a następnie zmielcie je w młynku do przypraw z solą.
- Podsmażcie suszone algi na suchej patelni, aż staną się chrupiące, a następnie zmielcie je.
- Wymieszaj ugotowany ryż z częścią alg, sezamem, solą, olejem, czosnkiem, cukrem, przyprawami i odrobiną pieprzu. ≈ 4 min
- Podgrzej patelnię i podsmaż ryż na małym ogniu, delikatnie mieszając, aby ziarna nie pękły, aż będą miękkie i delikatnie chrupiące.
- Rozłóż ryż w naczyniu, aby ostygł, a następnie przepuść go ponownie przez patelnię 2-3 razy.
- Wymieszaj z pozostałymi algami i sezamowym solą, a następnie podawaj samodzielnie lub w połączeniu z innymi daniami. ≈ 4 min
Rachunek
Prażony czerwony ryż z wodorostami i sezamem
- 1 kg brązowego ryżu czerwonego20,52 zł
- 1 łyżka nasion sezamu1,27 zł
- 1/2 łyżeczki soli0,03 zł
- 2 łyżki oleju0,29 zł
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane1,18 zł
- 50 g cukru0,25 zł
Razem23,54 zł
czyli 3,92 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- patelnia
- moździerz
- sitko
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.