Samfaina, gulasz z letnich warzyw
Samfaina, katalońska potrawa z cukinii, bakłażana, papryki i pomidorów, gotowana na oliwie. To danie wegetariańskie, które dobrze komponuje się również z …
Ten sos z warzyw letnich, charakterystyczny dla kuchni katalońskiej, można podawać jako sos, gulasz lub dodatek do potraw. Dobrze się przechowywa i łatwo można go podgrzać.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania25 min
- Czas gotowania35 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŁatwe
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniaDługie duszenie w rondelku
- Szacowany koszt55,27 zł 13,82 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
- Wegańskie
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 21,57 zł
- 12,99 zł
- 16,88 zł
- 0,79 zł
- 0,80 zł
- 2,00 zł
- 0,04 zł
- 0,20 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Posiekaj cebulę i rozgnieć czosnek. Pokrój bakłażana i cukinię na kostkę. Przetnij skórkę pomidorów, zanurz je w gorącej wodzie, a następnie, po chwili, przemyj zimną wodą, obierz i pokrój na kostkę. Usuń nasiona z papryki i pokrój ją na cienkie paski.
- Rozgrzej olej w rondlu. Dodaj cebulę, czosnek, bakłażana i cukinię, i dobrze wymieszaj, aby warzywa były pokryte olejem. Przykryj i gotuj przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Odkryj smaki, dodaj pomidory, paprykę, pieprz i sól. Gotuj na małym ogniu, aż mieszanka zgęstnieje i warzywa będą miękkie.
Rachunek
Samfaina, gulasz z letnich warzyw
- 1 baklazan21,57 zł
- 2 papryki czerwone12,99 zł
- 5-8 średnich pomidorów16,88 zł
- 2 ząbki czosnku0,79 zł
- 1 średnia cebula0,80 zł
- oliwa2,00 zł
- sól0,04 zł
- pieprz0,20 zł
Razem55,27 zł
czyli 13,82 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- talerzyk
- nóż
- deska do krojenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.